摘要：本篇內(nèi)容介紹了家常香菇做法，注重美味與健康并重。文章詳細(xì)闡述了香菇的營養(yǎng)價(jià)值和健康功效，同時(shí)提供了多種簡(jiǎn)單易學(xué)的香菇烹飪方法，包括搭配不同食材的炒菜、燉湯等。通過閱讀本文，讀者可以了解到如何在家中輕松制作美味又健康的香菇佳肴，滿足不同口味的需求。

本文目錄導(dǎo)讀：

1. 清炒香菇
2. 香菇燉雞
3. 香菇炒飯
4. 香菇燉豆腐
5. 香煎香菇雞肉卷
6. 香菇燉排骨湯
7. 香菇蒸蛋羹

香菇是一種營養(yǎng)豐富、口感鮮美的食材，經(jīng)常出現(xiàn)在我們的餐桌上，本文將為您呈現(xiàn)家常香菇做法大全，讓您輕松掌握多種香菇烹飪技巧，享受健康美味的生活。

清炒香菇

1、準(zhǔn)備食材：香菇、蒜末、生抽、食鹽、食用油等。

2、步驟：

（1）香菇去根，洗凈切片。

（2）熱鍋涼油，放入蒜末煸炒出香味。

（3）加入香菇片翻炒，加入適量生抽和食鹽調(diào)味。

（4）炒至香菇變軟，出鍋即可。

香菇燉雞

1、準(zhǔn)備食材：香菇、雞肉、姜片、料酒、食鹽等。

2、步驟：

（1）雞肉洗凈切塊，焯水去血水。

（2）香菇去根，洗凈切片。

（3）將雞肉、姜片、料酒放入燉鍋中，加入適量的水。

（4）大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘，加入香菇繼續(xù)燉煮20分鐘。

（5）加入適量食鹽調(diào)味，出鍋即可。

香菇炒飯

1、準(zhǔn)備食材：香菇、米飯、雞蛋、豌豆、胡蘿卜等。

2、步驟：

（1）香菇去根，洗凈切??；豌豆煮熟；胡蘿卜切丁。

（2）熱鍋涼油，打散雞蛋液炒至凝固，盛出備用。

（3）加入米飯翻炒，使米飯松散。

（4）放入香菇、豌豆和胡蘿卜丁繼續(xù)翻炒。

（5）加入適量生抽和食鹽調(diào)味，出鍋即可。

香菇燉豆腐

1、準(zhǔn)備食材：香菇、豆腐、牛肉末、蔥末、生抽等。

2、步驟：

（1）豆腐切塊，香菇去根切片。

（2）熱鍋涼油，放入牛肉末煸炒變色，加入蔥末炒香。

（3）加入香菇翻炒片刻，再放入豆腐塊輕輕翻炒。

（4）加入適量生抽和清水燉煮10分鐘。

（5）調(diào)入食鹽，出鍋前撒上蔥花即可。

香煎香菇雞肉卷

1、準(zhǔn)備食材：香菇、雞胸肉、蔥末、生抽、面包糠等。

2、步驟：

（1）雞胸肉剁成肉末，加入蔥末、生抽調(diào)味，攪拌上勁。

（2）香菇去根，洗凈，剪成圓形備用。

（3）將雞肉餡卷成圓柱形，放在香菇片上，輕輕按壓使其貼合。

（4）平底鍋預(yù)熱，放入香菇雞肉卷煎至兩面金黃即可。

（5）出鍋前可撒上少許蔥花提味。

香菇燉排骨湯

1、準(zhǔn)備食材：香菇、排骨、姜片、料酒等。

2、步驟：

（1）排骨洗凈切段，焯水去血水備用。

（2）香菇去根洗凈，切片備用。

（3）將排骨、姜片、料酒放入燉鍋中，加入適量的水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時(shí)。

（4）加入香菇繼續(xù)燉煮30分鐘，調(diào)入食鹽即可出鍋，可撒上少許蔥花提味。

香菇蒸蛋羹

蒸蛋羹滑嫩可口，加入香菇更是美味加倍！將雞蛋打散后加入切碎的香菇丁，上鍋蒸制即可，可根據(jù)個(gè)人口味加入少許生抽和香油調(diào)味，營養(yǎng)豐富又美味可口！適合早餐或下午茶時(shí)光享用哦！制作方法詳見視頻教程《家常蒸蛋羹》，小貼士：蒸制時(shí)可用保鮮膜覆蓋以保持蛋羹表面光滑細(xì)膩哦！口感更佳！制作方法簡(jiǎn)單快捷！大家可以嘗試一下哦！除了以上幾種家常做法外還有許多其他美味佳肴等待您去發(fā)掘如香酥炸香菇片涼拌香菇木耳等等希望大家多多嘗試享受烹飪的樂趣！通過本文介紹的七種家常香菇做法相信您已經(jīng)掌握了如何制作美味可口的香菇佳肴無論是清炒還是燉煮蒸制還是煎炸都能輕松應(yīng)對(duì)享受健康美味的生活從掌握家常做法開始讓我們一起動(dòng)手做出更多美味的香菇佳肴吧！此外在日常生活中我們還可以根據(jù)不同的季節(jié)和地域特色來創(chuàng)新香菇的烹飪方式例如在夏季可以制作涼拌香菇沙拉在冬季可以燉制香菇火鍋等通過不斷的嘗試和創(chuàng)新我們可以發(fā)掘更多美味的可能性讓我們的生活更加豐富多彩！最后提醒大家在選擇香菇時(shí)一定要注意其新鮮程度優(yōu)質(zhì)的食材才能做出美味的佳肴希望本文能對(duì)您有所幫助祝您用餐愉快！